أشارت دراسة أمريكية حديثة إلى أن تناول وجبة تحتوي على الفلفل الحار مرة واحدة شهرياً أثناء الحمل قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسكري الحمل. وأوضح الباحثون من جامعة بافالو أن الاستهلاك المعتدل للفلفل الحار يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي متوازن للمساعدة في الوقاية من سكري الحمل. نُشرت هذه النتائج في دورية «Nutrients» في 25 مارس 2025.
اعتمدت الدراسة على تحليل بيانات 1397 امرأة حامل ضمن دراسة وطنية أمريكية، حيث تمّت مقارنة معدلات الإصابة بسكري الحمل بين النساء اللواتي تناولن الفلفل الحار وأولئك اللواتي لم يتناولنه. أظهرت النتائج أن النساء الحوامل اللواتي تناولن وجبة تحتوي على الفلفل الحار مرة واحدة شهرياً كان لديهن معدل إصابة بسكري الحمل بلغ 3.5% فقط، مقارنة بـ7.4% لدى النساء اللواتي لم يتناولنه أبداً، أي أكثر من الضعف.
على الرغم من هذه النتائج المشجعة، ينصح الباحثون بتناول الفلفل الحار باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، إلى جانب الالتزام بالإرشادات الطبية الأخرى مثل الفحوصات المبكرة، والتمارين الرياضية، والعلاجات المناسبة عند الحاجة. كما يشيرون إلى أن هذه الدراسة رصدية، وهناك حاجة إلى دراسات أوسع تشمل مجموعات أكثر تنوعاً وقياسات غذائية أدق وتجارب سريرية محكمة لاختبار هذه الفرضية بشكل أكثر دقة.
