أصدر أطباء تحذيراً عاجلاً من مخاطر شرب ماء جوز الهند الفاسد، بعد وفاة رجل دنماركي (69 عاماً) خلال ساعات من تناوله كمية صغيرة من ماء جوز هند متعفن.
وبحسب موقع «روسيا اليوم» اشترى الرجل ثمرة جوز هند مقشرة من أحد المنتجعات السياحية قبل شهر، وتركها في المطبخ دون تبريد. وعندما شرب منها باستخدام قصبة، لاحظ طعماً كريهاً، لكنه لم يعر الأمر اهتماماً.
وبعد فتح الثمرة، اكتشف الرجل من مدينة آرهوس أنها أصبحت لزجة ومليئة بالعفن. فأخبر زوجته بأنها فاسدة وألقى بها في القمامة. لكن بعد ثلاث ساعات فقط، بدأت تظهر عليه أعراض خطيرة.
وعانى الرجل من تعرق شديد وغثيان وتقيؤ، ما استدعى نقله إلى المستشفى. وأظهرت فحوصات الرنين المغناطيسي تورماً حاداً في الدماغ، لكن الأطباء ظلوا في حيرة من سبب هذه الأعراض.
ورغم كل الجهود الطبية، توفي الرجل بعد 26 ساعة بسبب تلف دماغي ناتج عن التسمم.
وكشف تشريح الجثة عن وجود فطريات في القصبة الهوائية. وتبين لاحقاً أن الثمرة كانت ملوثة بفطر Arthrinium saccharicola الذي ينتج سماً عصبياً قوياً يدعى 3-nitropropionic acid، يسبب تلفاً دماغياً سريعاً.
وحذر الأطباء من أن هذا النوع من التسمم، رغم ندرته، قد يكون قاتلاً. ولا يوجد حتى الآن ترياق معروف لهذا السم، ويعتمد العلاج على الرعاية الداعمة وإدارة الأعراض والمضاعفات المحتملة مثل التهاب السحايا أو التهاب الدماغ.
وأكد الأطباء أن هذه الحالة أظهرت مدى سرعة تطور المرض وخطورته، وللوقاية من مثل هذه الحوادث، ينصح الأطباء بحفظ جوز الهند المقشر في الثلاجة، و استهلاكه خلال أيام قليلة وتجنب الثمار ذات الطعم أو الرائحة غير الطبيعية، وتخزين جوز الهند الكامل فقط في درجة حرارة الغرفة.
يذكر أن حالات تسمم مماثلة سجلت سابقاً في الصين وأفريقيا بسبب قصب السكر المتعفن، ما يؤكد خطورة السموم الفطرية على الجهاز العصبي.
